Saliemelk werd vroeger veel gedronken voor het slapen gaat. Salie heeft namelijk een kalmerende werking. Jansalie is een bekende bijnaam, hetgeen betekend dat iemand geheel futloos is geworden door het overmatig gebruik van salie.
Ingrediënten saliemelk:
| Product: |
|
||
| salie |  |
||
| melk |  |
||
| suiker |  |
||
| aardappelmeel |  |
Bereidingswijze:
- Laat verse of gedroogde salie in melk – op twee pinten melk voor twee en een halve cent salie – aftrekken.
- Voeg suiker naar smaakt toe.
- Bind de melk desgewenst iets bij met aangemengde aardappelmeel.
Op nagenoeg dezelfde wijze worden de volgende dranken bereid:
- rozemarijnmelk
- kaneelmelk
- saffraanmelk
- citroenmelk
- vanillemelk
- anijsmelk
