Ingrediënten Haas (variant 2):
Hoeveelheid: | Product: | ||
1 | haas | ||
zout | |||
peper | |||
melk | |||
boter | |||
bloem |
Bereidingswijze:
- Zet de haas twee uur in water.
- Wrijf de haas in met zout en peper.
- Let het in de hazenpan, doe er zoete (gewone) melk bij en laat het in de oven tenminste twee uur stoven, onder voortdurend bedruiping.
- Voeg er een klont boter bij waardoor bloem is gemengd om een gebonden saus te verkrijgen.