Ingrediënten sportbeschuit:
| Hoeveelheid: | Product: | ||
| 250 g | ongebuild tarwemeel | ||
| 1 tl | bakpoeder | ||
| 1tl | zout | ||
| 100 g | witte basterdsuiker | ||
| 80 g | boter | ||
| 1-2 el | water |
Bereidingswijze:
- Doe het tarwemeel, het bakpoeder, het zout en de witte basterdsuiker – zonodig gezeefd, als er veel klontjes in zitten – in een kom.
- Snijd de boter met twee messen door de bloem.
- Kneed er een deeg van. Voeg zonodig nog één tot twee eetlepels water toe. Je zal langer moeten kneden dan je misschien gewend bent.
- Rol het uit, steek ronde koekjes – of koeken – uit, leg deze op een ingevet bakblik en bak ze in een matig warme oven (150-175°C, stand 2-3) in 15 tot 20 minuten lichtbruin en gaar.