Ingrediënten Goudse aardappelen:
| Hoeveelheid: | Product: | ||
| 50 g | boter | ||
| 1 | ui | ||
| 1 kg | koude gekookte aardappelen | ||
| zout | |||
| peper | |||
| 200 g | jong belegen Goudse kaas | ||
| peterselie |
Bereidingswijze:
- Laat de boter heet worden in een grote koekenpan, bak daarin heel even de gesnipperde ui waarna de in plakjes gesneden aardappelen erbij mogen.
- Leg de aardappelen af en toe om, niet te vaak, want anders krijgen ze geen gelegenheid mooi goudbruin te worden.
- Zijn ze voldoende gebakken naar je zin, strooi er dan wat zout en peper over en meng er de in kleine blokjes gesneden kaas door.
- Warm de kaas door met de deksel op de pan tot ze gesmolten is.
- Bestrooi de Goudse aardappelen met fijngesneden peterselie en dien ze onmiddellijk op.
Serveertip: Geef er sla bij.