Geglaceerde uien zijn een genot bij elke maaltijd. Hieronder vind je het originele recept uit grootmoeders tijd.
Ingrediënten geglaceerde uien:
| Hoeveelheid: | Product: |
| ½-¾ kg | kleine uitjes |
| boter | |
| ¼ l | wijn |
| 1 el | suiker |
Bereidingswijze geglaceerde uien:
- Maak de uitjes schoon, zet ze op met kokend water en kook ze 3 minuten, laat ze uitlekken.
- Boter een vleespan flink in, zet de uitjes erin op en laat ze bruinen.
- Schud de pan af en toe.
- Voeg de wijn en de suiker toe, kook dit tezamen in.
- Schep het vocht tijdens het inkoken regelmatig over de uitjes.
- Kook net zo lang tot er nog meer weinig geleiachtig vocht over is.
Serveertip: Garneer er vleesschotels mee.