Ingrediënten bruine bonen met stroop en azijn:
| Product: | |||
| bruine bonen | |||
| water | |||
| zout | |||
| stroop | |||
| azijn |
Bereidingswijze:
- Was de bruine bonen, week ze tenminste 24 uur in ruim water.
- Zet ze op met het weekwater en kook ze in 1 tot 1½ uur gaar, afhankelijk van de ouderdom van de bonen.
- Voeg zout toe als de bonen bijna gaar zijn.
- Zet ze dampend op tafel, waarop alreeds de strooppot en een flesje met azijn staan.
- Of maak een ‘saus’ of ‘stip’ door ongeveer 1½ deel stroop en 1 deel azijn te verwarmen tot ze gemengd zijn.
- Roer er desgewenst en indien voorhanden uitgebakken spekjes en spekvet door.
- Overheerlijk!