Ingrediënten Amsterdamse poffertjes:
| Hoeveelheid: | Product: | ||
| 250 g | macaroni | ||
| 1 l | water | ||
| 1 el | zout | ||
| foelie | |||
| 50-75 g | boter | ||
| poedersuiker |
Bereidingswijze:
- Breek de macaroni – vroeger kwam macaroni in lange pijpen in de handel.
- Breng het water met het zout en een stukje foelie aan de kook, stort er dan macaroni in en kook ze gaar.
- Laat de macaroni uitlekken op een vergiet.
- Doe ze per persoon zo warm mogelijk op een klein bordje.
Serveertip: Leg er een klont(je) boter op, of giet er gesmolten boter over, en bestrooi ze royaal met poedersuiker. Ook met boter en bruine suiker smaakt macaroni!