Ingrediënten flensjes (variant 2):
| Hoeveelheid: | Product: | ||
| 150 g | bloem | ||
| 1 kleine tl | zout | ||
| 2 | eieren | ||
| ½ l | melk | ||
| 60 g | boter |
Bereidingswijze:
- Doe de bloem en het zout in een kom, maak er een kuiltje in, breek de eieren en in het kuiltje en roer er van het midden uit, onder toevoeging van nog ½ deciliter melk, een dik beslag van.
- Besla het en verdun het met de rest van de melk.
- Laat het beslag tenminste een uur rusten.
- Smelt alle boter in de flensjespan en roer deze door het beslag.
- Je kan nu alle flensjes achter elkaar bakken, zonder steeds boter in de pan te moeten doen.
- Zorg dat de flensjespan elke keer goed heet is.
- Roer het beslag telkenmale goed door.