Ingrediënten hemelse modder:
| Hoeveelheid: | Product: | ||
| 100 g | bittere of pure chocolade | ||
| 2 el | melk | ||
| 2 | eieren | ||
| 2 el | basterdsuiker | ||
| slagroom | |||
| biscuits |
Bereidingswijze:
- Breek de chocolade in stukjes in een kom, doe er twee eetlepels melk bij.
- Zet dit in een waterbad tot de chocolade gesmolten is, klopt het glad.
- Roer de eierdooiers, die eerst met de suiker zijn gemengd, door de chocolade.
- Klop de eiwitten stijf en meng daar voorzichtig het chocolademengsel door.
- Doe de hemelse modder in éénpersoons schaaltjes.
Serveertip: Presenteer er slagroom en droge biscuits of lange vingers bij.