Ingrediënten rijnwijnvla:
| Hoeveelheid: | Product: | ||
| 3 | eieren | ||
| 80 g | suiker | ||
| 1 tl | maizena | ||
| 2½ dl | rijnwijn | ||
| 1 tl | citroensap | ||
| slagroom | |||
| droge biscuits |
Bereidingswijze:
- Klop in een gave geëmailleerde pan de eieren met de suiker en de maizena dik en schuimig.
- Voeg de rijnwijn en het citroensap toe.
- Verwarm dit heel langzaam, al kloppende tot de vla gebonden is en even ‘puft’.
- Voorkom echt doorkoken.
Serveertip: Garneer rijnwijnvla met geslagen room en presenteer er droge biscuits, lange vingers of wafeltjes bij.