Ingrediënten watergruel:
| Hoeveelheid: | Product: | ||
| 100 g | parelgort | ||
| 1 l | water | ||
| citroenschil | |||
| pijpkaneel | |||
| 150 g | krenten en rozijnen | ||
| 3 dl | bessensap | ||
| 100 g | suiker |
Bereidingswijze:
- Was de gort en laat ze met de opgegeven hoeveelheid water enkele uren weken.
- Zet ze op met het weekwater, een of meerdere dun afgesneden citroenschilletjes en een stukje pijpkaneel.
- Was de krenten en rozijnen, voeg deze toe en kook alles tezamen in ongeveer een uur gaar en enigszins gebonden.
- Doe de bessensap erbij, haal de citroenschilletjes en de pijpkaneel eruit en maak de watergruel – die in het noorden des lands ook wel krentjesbrij genoemd wordt – op smaak af met suiker.
Serveertip: Serveer het gerecht warm of koud.