Ingrediënten wentelbeschuiten:
| Hoeveelheid: | Product: | ||
| 3 | eieren | ||
| 50 g | suiker | ||
| 1 mespunt | zout | ||
| geraspte citroenschil | |||
| ½ l | melk | ||
| 12 | beschuiten | ||
| boter |
Bereidingswijze:
- Kluts de eieren met de suiker, het zout, de geraspte citroenschil en de kaneel.
- Kluts de melk erbij.
- Wentel de beschuiten stuk voor stuk eventjes door de eiermelk en lepel er dan nog twee tot drie eetlepels eiermelk op.
- De beschuiten moeten voldoende week zijn, maar toch ook nog voldoende samenhang hebben om in de koekenpan gelegd te kunnen worden.
- Bak de wenteleventjes of wentelteefjes in boter in de koekenpan aan beide zijden bruin.
Serveertip: Presenteer er witte of bruine basterdsuiker bij.