Lichte uiensaus op grootmoeders wijze is een echt Hollands recept. Het kan heerlijk gegeten worden bij witte bonen, vleesresten, hardgekookte eieren en rijst.
Ingrediënten lichte uiensaus
| Hoeveelheid: | Product: | ||
| 40 g | boter | ||
| 2 | uien | ||
| 30 g | bloem | ||
| ½ l | water | ||
| zout | |||
| peper | |||
| azijn |
Benodigdheden:
Bereidingswijze lichte uiensaus:
- Snipper de ui, smoor ze in de boter, voorkom bruinkleuring.
- Voeg de bloem toe, warm ze even mee, voeg bij gedeelten tegelijk, al roerend het water* toe.
- Maak de saus op smaak met zout, peper en azijn.
- laat de saus nog 10 minuten zachtjes doorkoken.
* Is de uiensaus bestemd om bij witte bonen gegeten te worden, dan kan het witte bonennat – eventueel verdund – gebruikt worden.