Deze variant van de roomsaus wordt aanbevolen bij gekookte vis, speciaal bij tongfilets.
Ingrediënten roomsaus:
| Hoeveelheid: | Product: | ||
| 125 g | boter | ||
| 1/8 l | room | ||
| zout | |||
| eventueel kappertjes |
Bereidingswijze roomsaus:
- Smelt de boter, roer van het vuur de room erdoor.
- Maak de saus op smaak af met zout, een eetlepel kappertjes en iets van het vocht uit het kappertjesflesje.