Ingrediënten tomatensoep:
| Hoeveelheid: | Product: | ||
| 1 | ui | ||
| 50 g | boter | ||
| 40 g | bloem | ||
| ½ l | water | ||
| ½-¾ kg | tomaten | ||
| gegarneerd boeket | |||
| zout | |||
| peterselie | |||
| 3 | boterhammen | ||
| boter |
Bereidingswijze:
- Snipper de ui en bak deze in de boter lichtbruin
- Voeg de bloem toe en bak deze even mee en roer er dan het water bij.
- Voeg de gewassen en in vieren gesneden tomaten, het gegarneerde boeket en wat zout toe.
- Kook de tomaten gaar in 15 tot 20 minuten.
- Zeef de soep.
- Voeg op het laatste moment de zeer fijngesneden of gehakte peterselie toe.
Serveertip: Serveer er in boter gebakken dobbelsteentjes brood bij.
Laat je verassen door de zuivere tomatensmaak.