Ingrediënten Haché:
| Hoeveelheid: | Product: | ||
| 2-3 | uien | ||
| 50 g | vet van jus of boter | ||
| 300-500 g | vleesresten | ||
| 6-8 dl | bruin van jus of bouillon | ||
| 1 | laurierblad | ||
| 5 | peperkorrels | ||
| 2 | kruidnagels | ||
| ½ dl | azijn | ||
| bloem of aardappelmeel | |||
| soja of aroma |
Bereidingswijze:
- Fruit de gesnipperde uien in het vet van de jus of de boter.
- Voeg de kleingesneden vleesresten, het bruin van jus of de bouillon, de kruiden en de azijn toe.
- Laat alles tezamen een half uur stoven.
- Haal de kruiden eruit.
- Bind de haché met aangemengde bloem of aardappelmeel.
- Overtuig u van de smaak, verbeter de smaak zonodig met iets soja of aroma.