Ingrediënten marinade van azijn:
| Hoeveelheid: | Product: | ||
| ½ l | azijn | ||
| 1 l | water | ||
| 2 | laurierbladeren | ||
| ½ tl | tijm | ||
| 1 | gesnipperde ui | ||
| 2 | worteltjes | ||
| 4 teentjes | knoflook | ||
| peterselie, dragon | |||
| 1 tl | peper | ||
| 3 | gestampte kruidnagels | ||
| 1 el | suiker | ||
| 4 tl | zout |
Bereidingswijze:
- Breng dit alles langzaam aan de kook, laat het een half uur zacht doorkoken, laat het afkoelen en zeef het.