Alle wild en gevogelte kan gebraden worden. Alleen gelden voor de verschillende wildsoorten ook verschillende braadtijden. Hieronder staan de braadtijden opgesomd.
| Wild of gevogelte: | Tijd: |
|
| poularde | 80 minuten | |
| fazant | 60-90 minuten | |
| patrijs | 60 minuten | |
| snip | 30 minuten | |
| gans | 3-4 uur | |
| eend | 1½-2 uur | |
| kalkoen | 3-4½ uur | |
| kapoen | 1½-3 uur | |
| duif | 1 uur |
Bovenstaande tijden zijn voor een gemiddeld grootte. Als het betreffende wildbraad of gevogelte groter danwel kleiner is, dan moet de braadtijd daaraan aangepast worden.