Ingrediënten chocoladevla:
| Hoeveelheid: | Product: | ||
| 1 | ei | ||
| 80 g | suiker | ||
| 40 g | cacao | ||
| 50 g | maizena | ||
| 1 l | melk | ||
| 1 mespunt | zout |
Bereidingswijze:
- Roer het ei met de suiker uit, doe daar de cacao, de maizena en zonodig – het moet vrij dun worden – wat melk bij.
- Breng de rest van de melk met het zout aan de kook.
- Roer deze bij het zojuist gemaakte mengsel, doe daarna alles terug in de pan en laat de vla al roerende in 5 minuten – het ei heeft die tijd nodig – binden.
- Voorkom doorkoken.
- Koel de vla op dezelfde wijze af als custardvla.