Ingrediënten perenpannenkoeken:
| Hoeveelheid: | Product: | ||
| 500 g | bloem of half bloem, half boekweitemeel | ||
| 2 tl | zout | ||
| 2 | eieren | ||
| 25 g | gist | ||
| ¾ l | lauwe melk | ||
| boter, slaolie of reuzel | |||
| 4-5 grote | peren |
Bereidingswijze:
- Bereid het beslag precies volgens het recept spekpannenkoeken.
- Boor en schil de peren en snijd ze in plakken van een halve tot één centimeter.
- Leg telkens als er net beslag in de koekenpan is gedaan, drie of vier perenschijven erop.
- Keer de pannenkoek voorzichtig.
- Je kan ze desgewenst dikker maken door minder melk toe te voegen.
Serveertip: Presenteer er kaneel en suiker of witte of bruine basterdsuiker bij.