Meiwijn is een lichte witte wijn die op smaak gemaakt wordt met lieve vrouwe bestroo en suiker.
Ingrediënten meiwijn:
| Hoeveelheid: | Product: | Product kopen: |
|
| 100 g | suiker |  |
|
| een handvol lieve vrouwe bestroo |  |
||
| 1 fles | Rijnwijn |  |
|
| 1 fles | Moezelwijn |  |
|
| 2 | sinaasappelen |  |
Bereidingswijze:
- Los de suiker in zo weinig mogelijk water op, laat deze suikerstroop afkoelen.
- Ontdoe de lieve vrouwe bedstroo – die nog niet mag bloeien – van alle worteltjes, laat ver verflensen, hetzij in de zon, hetzij door ze op een porseleinen schoteltje te leggen en dit enkele ogenblikken boven het vuur te verwarmen.
- Door de verwarming staan de kruiden hun aroma makkelijker af.
- Doe nu de kruiden, de suikerstroop, de wijn en de partjes van de sinaasappelen in een grote glazen bowl en kan.
- Haal de kruiden er na een uur uit, roer de wijn omen dien ze voor.