Ingrediënten Jan Hagel:
| Hoeveelheid: | Product: | Product kopen: |
|
| 250 g | bloem |  |
|
| 125 g | witte basterdsuiker |  |
|
| ½ tl | zout |  |
|
| 1 tl | kaneel |  |
|
| 150 g | boter |  |
|
| ½-1 | ei |  |
|
| 25 g | gemalen amandelen |  |
|
| 25 g | fijne kandijsuiker |  |
Bereidingswijze:
- Vet een bakblik in.
- Zeef de bloem, de witte basterdsuiker, het zout en de kaneel in een kom.
- Voeg de boter toe en snijd deze met twee messen in kleine klontjes.
- Kneed er deeg van.
- Spreid dit op het bakblik uit, ga er met de deegrol over om de laag zo gelijkmatig mogelijk te maken.
- Bestrijk de laag met losgeklopt ei.
- Strooi er de amandelen en de fijne kandijsuiker over.
- Bak de Jan Hagel in ongeveer 20 minuten bruin in een vrij warme oven (175°-200°C, stand 3-4).
- Snijd er langwerpige koekje van, zodra het bakblik uit de oven komst.